Quizás uno de los pimientos más difíciles de conseguir es la variedad 7 Pot Bubblegum . Este pimiento superpicante, también conocido como Bleeding Bubblegum o pimiento BBG7, es una maravilla en el mundo de los pimientos extraños .
En este artículo, analizaremos algunas de las características de los 7 pimientos Pot Bubblegum, su origen, nivel de picante y algunas de las variantes más nuevas que puedes cultivar tú mismo en casa.
Origen del chicle de 7 botes
Jon Harper, un conocido criador de chiles del Reino Unido, creó el 7 Pot Bubblegum mediante cruce . 7 Los pimientos son algunos de los pimientos superpicantes originales, originarios del Caribe y América del Sur.
Naturalmente, estuvieron entre los primeros en cruzarse con otras variedades mientras los criadores buscaban los pimientos más picantes del mundo. Algunas de las genéticas combinadas dieron como resultado rasgos extraños.
El cruce exacto es difícil de rastrear, pero la mejor suposición es que se trató de un cruce entre Moruga Scorpion y 7 Pot Yellow peppers. Seguramente esto daría como resultado un pimiento picante con una forma retorcida.
Pero nadie podría haber adivinado que un pimiento súper picante tendría un cáliz de gran tamaño que se vuelve del mismo color que el pimiento cuando está maduro . ¡Esto debe haber hecho que Jon Harper saltara de alegría cuando cultivó las plantas por primera vez!
7 características del chicle en maceta
Me encanta todo sobre esta variedad de pimiento. Los pimientos son extraños y extravagantes de arriba a abajo, ¡y cuentan con un cáliz de gran tamaño de color pimienta junto con un picante súper picante!
Descubrimos que el cáliz no se vuelve rojo a menos que permitas que los pimientos reposen en la planta durante una semana o más después de que maduren. Sería muy divertido ver cómo sucede esto en un vídeo time-lapse; este podría ser un proyecto de invierno divertido para nosotros.
Con el tiempo, el color también subirá por el tallo (si puedes esperar tanto tiempo antes de recogerlo). Estos rasgos hacen que la planta de pimiento Bubblegum se destaque en el jardín.
Un inconveniente que encontramos en nuestras plantas es un rendimiento inferior al promedio de un pimiento de especie china. Nuestra primera planta BBG7 no creció mucho más de 2,5 ′ y solo produjo un puñado de pimientos.
Sin embargo, esto podría deberse al verano excepcionalmente caluroso y húmedo que tuvimos cuando cultivamos nuestra primera planta. Las plantas cercanas ciertamente produjeron mejores rendimientos que la planta Bubblegum.
Nivel de calor Scoville de chicle de 7 ollas
Dado que el origen del BBG7 tiene que ver con uno de los pimientos más picantes del mundo, no sorprende que esta variedad tenga mucho picante. Son similares a otros pimientos 7 Pot en la escala Scoville.
Aunque no se han realizado pruebas oficiales de Scoville, el 7 Pot Bubblegum tiene alrededor de 1.000.000 de SHU en la escala de calor de Scoville . Este lugar está totalmente en línea con el picante de un clásico pimiento fantasma (bhut jolokia).
Con los 7 pimientos, cuenta la leyenda que un solo pimiento puede condimentar 7 guisos. ¡Esto no es sorprendente en absoluto dado lo potente que es el picante de estos pequeños pimientos! Si necesita más pruebas, mire a Bill Moore probar una aquí .
7 botes de sabor a chicle
Algunos productores dicen que el sabor del 7 Pot Bubblegum les recuerda al chicle dulce o al caramelo, de ahí el nombre. Sin embargo, no encontré que tuviera un sabor muy diferente al de otras variedades rojas de 7 Pot o escorpión.
El sabor es definitivamente afrutado y ligeramente cítrico . Es perfecto para preparar sabrosas salsas picantes o para condimentar y condimentar sopas y guisos.
Una excelente manera de obtener el sabor sin demasiado picante es cocinar a fuego lento los pimientos enteros en guiso o chile (sin cortarlos). Simplemente retire el tallo, arroje uno a la olla y deje que suelte lentamente su sabor.
Una vez que la comida termine de cocinarse, retire el pimiento y deséchelo para mantener los niveles de calor razonables. O, si te gusta muy picante, simplemente corta el pimiento en cubitos y cocínalo en tus comidas, ¡pero cuidado!
7 variantes de chicle en maceta
Una vez que se creó el pimiento BBG7, se convirtió en un pimiento popular entre los entusiastas y los criadores. Como resultado, ahora existe una amplia variedad de pimientos que tienen genes del cáliz sangrante.
Tigre de melocotón
Se cree que es un cruce entre el pimiento Pink Tiger y el 7 Pot Bubblegum, el Peachgum Tiger es una belleza. Los pimientos comienzan siendo de color púrpura y eventualmente maduran hasta alcanzar un color melocotón cremoso. El cáliz mantiene el color púrpura oscuro hasta que finalmente se vuelve color melocotón.
Blanco chicle
Algunos pimientos maduran hasta adquirir un color blanco cremoso, así que, por supuesto, ¡hay una versión blanca del 7 Pot BBG! Todavía tenemos que cultivar este pimiento, pero tiene un aspecto increíble, especialmente cuando el cáliz y los tallos se vuelven blancos. Aquí hay algunas fotos y semillas.
Pimientos BBG naranjas
También hay variantes naranjas del pimiento Bubblegum original. Echa un vistazo a algunos de ellos aquí, junto con otras variedades únicas de pimientos relacionados con Bubblegum en White Hot Peppers.