Dulce de chocolate mexicano picante (receta fácil)

Si alguna vez has probado chocolate caliente mexicano, sabes exactamente de qué estoy hablando. Y no es ningún secreto que nos encanta la combinación dulce y picante .

Tenemos muchas recetas deliciosas de salsa picante en este sitio, así como algunas recetas sabrosas para cenar que incorporan nuestras especias y pimientos favoritos. Pero realmente queríamos traer un postre picante a la mesa.

Esta receta de dulce de chocolate mexicano picante es el dulce perfecto que se derrite en la boca para cualquier amante de la comida picante.

Por qué te encantará esta receta

• Combina los sabores del chocolate y los pimientos para crear un dulce único y sabroso.
• Usamos pimienta de Jamaica en lugar de canela, que combina muy bien con la pimienta de cayena y agrega un nivel diferente de sabor a este dulce de azúcar.
• Se puede empaquetar fácilmente en una lata o regalarlo a cualquier amigo o familiar amante de las especias.
• Es muy fácil de hacer y no requiere horneado. La mayor parte del tiempo se dedica a dejar que se asiente el dulce de azúcar.
• Realmente puedes aumentar el nivel de especias usando habanero o pimienta fantasma en polvo en lugar de cayena, si te atreves.
• Si quieres hacer dulce de chocolate sin el calor, simplemente omite la pimienta de cayena.
• La receta se puede duplicar fácilmente para un día festivo o una reunión. ¡Solo asegúrate de decirles a todos que es dulce de azúcar picante !
• Puedes congelar esta receta hasta por 2 meses. Descongelar en el frigorífico durante un día antes de cortar y servir.

Ingredientes necesarios

Esta es una receta sencilla de dulce de azúcar que utiliza ingredientes fáciles de encontrar. ¡Puede que incluso tengas la mayoría de ellos en la despensa!

• 4 tazas de chips para hornear semidulces : usar un chip de alta calidad es esencial para obtener un buen dulce de azúcar. Me gusta usar Ghirardelli.
• 1 lata de leche condensada azucarada  – Asegúrese de usar leche condensada y no leche evaporada para esta receta. Estos dos elementos comúnmente se mezclan y la leche evaporada no producirá un buen dulce.
• 3 cucharadas mantequilla – Puedes usar mantequilla salada o sin sal en esta receta. Si usa mantequilla salada, es posible que desee usar menos sal marina para decorar encima.
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena : use un pimiento más picante si desea aumentar el picante. O déjelo fuera por completo para obtener un dulce de azúcar simple (no picante).
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica o canela – Esta receta se hace tradicionalmente con canela. Pero creo que la pimienta de Jamaica agrega un sabor único que distingue esta receta del resto.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Sal marina (gruesa), para decorar

Cómo hacer dulce de chocolate picante casero

Esta receta de dulce de chocolate mexicano picante es muy fácil de hacer. Solo se necesitan unos 15 minutos de trabajo de preparación y luego se pasa la mayor parte del tiempo esperando que el dulce de azúcar se asiente en el refrigerador. ¡Y parece que lleva una eternidad cuando solo quieres profundizar!

Antes de comenzar: forre una fuente para hornear de 8 × 8 con papel pergamino y reserve.

1. Comience agregando las chispas para hornear, la mantequilla y la leche condensada en un recipiente apto para microondas.
2. Cocine en el microondas las partes internas durante 30 segundos, revolviendo continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Agregue la vainilla, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica.
4. Mezcle hasta que esté bien combinado y vierta inmediatamente en la fuente para hornear forrada.
5. Distribuir uniformemente y espolvorear con sal.
6. Colóquelo en el refrigerador y déjelo reposar por hasta 4 horas.
7. Cortar en cuadritos iguales y servir. ¡Disfrutar!

Consejo: No refrigere este dulce de azúcar, ya que puede secarse. Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente y consúmelo dentro de una semana (si dura tanto) .

Variaciones y sustituciones

Nos gusta esta receta tal y como está. Pero hay algunas sustituciones que puedes hacer si quieres mezclarlo. Aquí hay algunas ideas:

• Use canela en lugar de pimienta de Jamaica para darle un sabor diferente.
• Use su propia pimienta de cayena fresca o sustitúyala por pimienta fantasma en polvo para obtener un dulce aún más picante.
• Espolvorea un poco de azúcar habanero casera encima junto con la sal marina antes de cuajar.
• Agregue nueces picadas para darle un toque crujiente y un sabor a nuez, o un poco de coco rallado.
• Utilice chispas de chocolate blanco en lugar de las tradicionales chispas de cacao para obtener una variación diferente que sea igual de sabrosa.

Ingredientes